Food Atelier
Жизнь со вкусом
Food Atelier — это гастрономическая лаборатория, место, где рождаются яркие, трендовые и запоминающиеся вкусы. Наша кухня станет идеальным дополнением к вашему мероприятию, а команда профессионалов приложит все усилия, чтобы качество блюд и сервис были безупречными.
Еда как синоним эмоций.
Основанный в 2018 году, кейтеринг Food Atelier стал для нас возможностью делиться лучшим, что есть в современном гастрономическом мире. Независимо от масштаба мероприятия, за каждым нашим блюдом стоят страсть к своему делу, безупречное знание механики выездного обслуживания и международный опыт шефа.
Кухня Food Atelier — это многогранное путешествие в мир исключительных ингредиентов, чистых вкусовых сочетаний и вдумчивого сервиса. Мы исповедуем философию персонализированной кухни, когда каждое предложение разрабатывается под ваши задачи, бюджет и личные предпочтения. Планируя меню, мы в первую очередь создаем эмоцию — яркую, созвучную атмосфере события и тому, что вы любите.
Шарль Виссер
Шарль Виссер вырос в самом сердце винодельческой провинции Южно-Африканской Республики, в часе езды от Кейптауна. Случайная подработка в школьные годы навсегда изменила его планы: ради ресторанной индустрии Шарль оставил профессиональное регби и поступил в престижный Институт кулинарного искусства.
Затем был Лондон — с его бешеной гастрономической энергией, мультикультурным наследием и жесткими стандартами. Здесь Шарль совершенствовал мастерство в культовых отелях Athenaeum и The Dorchester, а позже шесть лет возглавлял кухню одного из лучших британских кейтерингов The Urban Caprice. В 2015 году этот международный опыт привел Шарля в Москву, где он встал во главе Dellos Catering, а в 2018-м — запустил собственный авторский проект Food Atelier.
Главным признанием философии бренда, мастерства шефа и команды стал октябрь 2021 года: именно Food Atelier доверили отвечать за ужин первой в истории России церемонии вручения звезд гида Michelin.
Сегодня в основе его кухни — тонкое понимание локальных продуктов и предпочтений гостей. Шарль постоянно экспериментирует, путешествует и увлеченно занимается ферментацией, но в создании новых блюд никогда не пренебрегает главным — понятной, выразительной и честной гастрономией.
Сервис как философия соавторства.
Сервис на мероприятии — это философия соавторства, где официанты окружают гостей максимальным вниманием, оставаясь невидимыми и бережно сохраняя атмосферу события. Наши специалисты обладают глубоким опытом работы на площадках самого разного уровня и мастерски адаптируются к любым, даже самым нестандартным условиям, досконально знают меню и предвосхищают любые пожелания. Доверяя нам, вы получаете безупречный уровень заботы, который позволит вам полностью раствориться в происходящем, оставаясь главным гостем на собственном празднике.
Гастрономия+
Свадьбы+
Деловой кейтеринг+
Сет-дизайн+
Загородные проекты+
Семь причин, по которым нам доверяют.
Опыт, которому доверяют мировые эксперты
Официальный кейтеринг первой в истории России церемонии вручения звёзд гида Michelin — событие, где стандарты качества были абсолютными.
Международный класс кухни
Шеф-повар Шарль Виссер (ЮАР) — шесть лет руководства кухней культового лондонского кейтеринга The Urban Caprice и годы практики в России.
Масштаб без потери камерности
Мы одинаково вдумчиво относимся и к крупным бизнес-форумам, и к закрытым концептуальным ужинам, сохраняя персональное внимание к каждому событию.
Философия соавторства
У нас нет шаблонных предложений. Концепция меню и подачи создаётся с нуля, исходя из идеи, бюджета и задач заказчика.
Узкая специализация
Мы экспертная команда выездного обслуживания, а не просто вкусный ресторан. Мы досконально знаем логистику мероприятий и работаем в любых нестандартных условиях.
Искренний сервис
Отношение к вашему событию как к собственному — окружить гостей заботой и сделать весь процесс подготовки максимально комфортным.
Абсолютная гибкость
Мы всегда готовы выйти за рамки стандартного договора, оперативно найти неожиданное решение или помочь исправить форс-мажор, который не был предусмотрен заранее.
Вашими словами.
Спасибо за качество ваших продуктов, за доведённую до идеала подачу, за изысканный вкус блюд. Счастливы, что выбрали именно вас.
Дарья и Евгений — свадьба с Sakharok Wedding and Events
О вкусе еды будут слагать легенды — это точно! Все гости были в восторге не только от красоты, но и от вкуса. Невозможно было остановиться!
Confessa Studio — агентство
Спасибо за такой высокий уровень сервиса, красивую и слаженную работу всей команды, а самое главное — невероятно вкусную еду! Курсовая подача — это топ!
Анна — агентство Soulmates
Огуречные роллы с чёрной икрой, козий сыр с трюфелем и черешней… Ко мне подошли буквально все с комплиментами кейтерингу.
Виктория — Forget me not lab
Отдельные поклоны кейтерингу и команде официантов — многие отметили качество еды и скорость обслуживания. Многие сказали, что мы задали высокую планку.
Olga Kuptsova Weddings & Events
Спасибо вам огромное за прекрасную работу! Всё — от вкуса до подачи — было замечательно. Вы невероятная команда!
Ангелина — частный день рождения
Из писем и сообщений клиентов — публикуем с их разрешения.
